Mikä on kuivattujen vihannesten markkinoiden sovellus mukavuusruokien sekä kodin ja ravintolan käytön suhteen?

Kuivuneet vihannekset käytetään yhä enemmän mukavuusruoissa, kodeissa ja ravintoloissa. Heidän mukavuus, pitkä säilyvyys ja ravinteiden säilyttäminen tekevät heistä välttämättömän osan modernista ruokavaliosta. Tässä ovat sen erityiset ilmenemismuodot näillä kahdella alueella:

I. Dehydratoitujen vihannesten levitys mukavuusruoissa
1.
Dehydratoidut vihannekset ovat yksi monien valmiiden syömisaineiden ja pikaruokien tärkeimmistä aineosista. Pitkäaikaisen säilytysetujensa vuoksi sitä käytetään usein pikauudeleissa, pikakeittoissa, pikapuurossa, säilykkeissä, jäädytetyissä elintarvikkeissa jne. Kuluttajien on vain lämmitettävä tai liotettava niitä nopeasti nauttimaan ravitsevasta ateriasta. Esimerkiksi:

Välitönnuudelit: Välitön nuudelit sisältävät usein kuivuneita vihanneksia (kuten porkkanat, vihreät, sipulit jne.) Maustepakettiin, ja vihannesten alkuperäinen maku voidaan palauttaa lisäämällä kuumaa vettä.
Välitön keitto: Dehydratoidut vihannekset, kuten kuivuneet tomaatit, sipulit, paprikat jne., Lisätään yleensä pikakeittotuotteisiin, jolloin kuluttajat voivat nauttia herkullisista keitoista lyhyessä ajassa.
Välitöntä puuroa ja muhennoksia: Dehydratoituja vihanneksia lisätään myös moniin välittömiin puureihin ja muhennoksiin, joiden avulla kuluttajat voivat valmistautua aterian nopeasti.
2. Ruoka matka- ja ulkoilua varten
Dehydratoidut vihannekset ovat erittäin sopivia ulkoiluun ja matkustamiseen niiden keveyden ja siirrettävyyden vuoksi. Ihmiset, jotka kulkevat retkeilyä, retkeilyä, retkeilyä jne., Voivat tehdä kätevää ruokaa kuljettamalla kuivatut vihannekset, jotka eivät vain täytä makuvaatimuksia, vaan myös välttävät tuoreen vihanneksen tuonut paino- ja säilytysongelmat. Esimerkiksi:

Vuorikiipeilyruoka: Dehydratoidut vihannekset voidaan sekoittaa muiden ainesosien (kuten kuivuneiden lihan ja jyvien) kanssa yksinkertaisten vuorikiipeily -aterioiden tai ravitsevien ateriapakettien valmistamiseksi.
Leirintäruoka: Leirintäalueella kuivuneet vihannekset voidaan käyttää erilaisten ruokien keittämiseen, varsinkin kun jäähdytyslaitteita ei ole, se tarjoaa kätevän vaihtoehdon.
3. Ruoka lapsille ja vanhuksille
Lapsille ja vanhuksille kuivatut vihannekset eivät ole vain helppoja syödä, vaan myös runsaasti ravitsemusta. Lapsille ja vanhuksille on suunniteltu monia kuivuneita vihannestuotteita markkinoilla. Näitä vihanneksia on käsitelty erityisesti herkempi maku ja ne on helppo sulattaa. Monet yritykset ovat myös käynnistäneet käteviä lasten aterioita tai ravitsevia aterioita vanhuksille, jotka sisältävät kuivattuja vihanneksia.

4. Kauneus- ja terveyslisäaineet

Joihinkin terveysruokiin on myös sovellettu viime vuosina terveellisen syömisen popularisoinnin myötä kuivattuja vihanneksia. Esimerkiksi dehydratoituja vihanneksia lisätään erilaisiin vihreisiin juomiin, terveysjauheisiin ja ravitsemuslisäaineen lisäkuitujen, vitamiinien ja mineraalien tarjoamiseksi. Erityisesti luonnonmukaisissa ruokia ja kasvissyöjiä kuivuneista vihanneksista on tullut tärkeä ainesosan valinta.

2. Dehydratoitujen vihannesten levitys kodeissa ja ravintoloissa

Kello 1. Kätevät ainesosat kotikeittiöille

Kotikeittiöissä kuivuneista vihanneksista on tullut välttämätön ainesosa yhä useammille perheille heidän mukavuuden ja pitkän säilyvyyden vuoksi. Se voi vähentää huomattavasti ruokajätettä, varsinkin kun vihanneksia ei ole helppo varastoida tai ne ovat kausiluonteisesti vähän, kuivattujen vihannekset tarjoavat ympäri vuoden. Yleisiä kotitalouksien käyttöä ovat:

Nopea ruoanlaitto: Dehydratoidut vihannekset voidaan lisätä nopeasti sekoituspaistamiseen, muhennokseen, keittoon, salaattiin ja muihin ruokia, säästöaikaan.

Pari riisin ja pasta: Monet perheet käyttävät kuivuneita vihanneksia ainesosina riisin, nuudeleiden, muhennosten jne. Ainesosina, mikä voi helposti parantaa ruokien makua ja ravitsemusta.

Säästä säilytystila: Verrattuna tuoreisiin vihanneksiin, kuivuneet vihannekset ovat pienempiä ja helpompi varastoida. Dehydratoidut vihannekset ovat ihanteellinen valinta perheille, joilla on rajoitettu asuintila tai jotka eivät osta vihanneksia usein.

2. Korkean tehokkuuden ainesosat ravintoloille ja ruokaloille
Catering -teollisuudessa kuivatut vihannekset eivät voi vain vähentää ainesosien hankinta- ja varastointikustannuksia, vaan myös parantaa ruokien valmistuksen tehokkuutta. Ravintoloissa, ruokaloissa, suurissa juhlissa ja muissa tilanteissa kuivattujen vihannesten levitys on vähitellen lisääntynyt, pääasiassa seuraavasti:

Säästä keittiötilat ja työvoimakustannukset: Ravintolat ja ruokalat tarvitsevat yleensä suuria määriä vihanneksia, mutta tuoreet vihannekset ovat pilaantuvia ja vaativat suurta säilytystilaa. Dehydratoidut vihannekset voivat säästää suuresti säilytystilaa ja vähentää keittiön ainesosien valmistusten työmäärää pitäen samalla suurimman osan ravintoaineista.
Standardoitu ruokia Valmistus: Dehydratoitujen vihannesten käyttö voi parantaa astianvalmistuksen standardisointia, ja tasainen laatu ja maku mahdollistavat ravintolat hallita paremmin kunkin ruoan laatua.
Tehokas tuotanto ja lyhennetty keittoaika: Dehydratoidut vihannekset voivat nopeasti palauttaa veden eikä vaadi pitkäaikaista hautaamista. Ne ovat erityisen sopivia tehokkaisiin ja nopeaan keittiötoimintaan, lyhentämällä keittoaikaa. Ravintolat voivat käyttää tätä vastatakseen asiakkaiden tarpeisiin tehokkaammin.
Helppo valmistaa suuria erät: Monet suuret ateriapalveluyritykset, ruokalat ja hotellit päättävät käyttää kuivattuja vihanneksia irtotavarana ruoan konsistenssin, säilyvyyden ja maun varmistamiseksi. Esimerkiksi kuivatut perunat, porkkanat, sipulit jne. Käytetään yleisesti ateriapalvelualalla.
3. Kätevä ja terveellinen ruokalaji -innovaatio
Monet ravintolat, etenkin terveellisiin ruokailuihin ja innovatiivisiin ruokia, ovat alkaneet käyttää kuivattuja vihanneksia uusien ruokien kehittämiseen. Yhdistämällä kuivatut vihannekset muiden terveellisten aineosien (kuten täysjyvien, vähärasvaisten lihojen jne.) Kanssa, ravintolat voivat luoda luovia ja terveellisiä ruokia. Esimerkiksi:

Luovat salaatit: pari kuivattuja vihanneksia (kuten kuivunut pinaatti, paprikat, sipulit) muiden tuoreiden vihannesten, pähkinöiden, jyvien jne. Ravitsevien ja värikkäiden salaattien valmistamiseksi.
Kuivattuja vihanneksia välipalana: Jotkut ravintolat myyvät myös kuivuneita vihanneksia välipaloina, kuten kuivuneet porkkanaviipaleet ja paprikaviipaleet, houkutellakseen kuluttajia, jotka pitävät terveellisistä välipaloista.

Dehydratoitujen vihannesten laaja käyttö ei vain ratkaise tuoreiden vihannesten vaikean säilyttämisen ongelmia, suurta säilytystilaa ja ruokajätteitä, vaan tarjoaa myös kuluttajille kätevät, nopeat, terveelliset ja ravitsevat ruokavalinnat. Mukavuusruokien alalla siitä on tullut nopea, kätevä ja ravitseva ainesosa; Kodeissa ja ravintoloissa siitä on tullut voimakas avustaja keittiössä, jolla on pitkä säilyvyys, matala jäte, korkea hyötysuhde ja mukavuus. Markkinoiden kysynnän lisääntyessä ja tekniikan kehityksessä kuivuneiden vihannesten markkinoiden soveltamista laajennetaan edelleen, ja tulevaisuudessa odotetaan innovatiivisempia käyttötarkoituksia ja muotoja.